Brisket

54.00

Das Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche.

Preisberechnung ist an das tatsächliche Gewicht gekoppelt und kann daher vom Betrag der Bestellbestätigung abweichen.

Vorrätig

Produkt enthält: 2 kg

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Beschreibung

Die Rinderbrust oder auch Brisket ist in der Kochkunst bzw. im Fleischer-Gewerbe ein mäßig durchwachsenes, langfaseriges Teilstück des Vorderviertels vom Rind. Sie liegt unterhalb der Querrippe, von der sie quer zu den Rippen abgesägt wird. Die Form ist vorne schmal und hoch, hinten flach und breit.
Das Brisket vom Smoker ist nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben Pulled Pork der amerikanischen BBQ Gourmet Küche.

Allgemeine Information zur Bestellung:
Das Stück bleibt nach dem Liefer-/Abholtermin, sofern es nicht vorbestellt wurde, 30 Tage im Kühlschrank, um zu reifen. Im Anschluss wird das Stück tiefgefroren. Das Brisket ist im Gefrierschrank bis zu 24-36 Monate haltbar.

Das Brisket ist auf ca. 2-2,5 kg portioniert, vakuumiert und tiefgefroren. Preisberechnung ist an das tatsächliche Gewicht gekoppelt und kann daher vom Betrag der Bestellbestätigung abweichen.

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